Wer kennt’s? Man möchte sich so gut wie’s geht gesund ernähren, aber der lästige Heißhunger & der stressige Alltag machen einem jedes mal einen fetten Strich durch die Rechnung. Ich muss zugeben, ich bin schon lange auf der Suche nach dem richtigen Gleichgewicht zwischen gesund essen & schlemmen, doch dieser Snack vereint beides! Um den Tag ohne ungesunde Snackunfälle zu schaffen, braucht ihr nur ein paar Zutaten & 5 Minuten Zeit! Ich feier sie so sehr: raw Energy Balls ❤

Sie eignen sich super für unterwegs, sei es in der Arbeit,beim Wandern, vor dem Joggen oder einfach für zwischendurch. Die leckeren Balls liefern jederzeit Energie und das ohne industrieller Verarbeitung oder Zuckerzusatz & Konservierungsstoffe, denn man kann sie ganz einfach & schnell selber machen.

Hier die Zutaten für  etwa 20 leckere Energyballs:

• 200 g Datteln  (z.B vom Dattelbär)
• 125 g geriebene Haselnüsse
• 40 g gepuffter Amaranth
• 70 g Kokosflocken
•  eine Prise Zimt
• 1 TL Honig
•  etwas Vanillemark
• Kakaopulver ( zum wälzen)

Und hier die superschnelle Zubereitung:

Als erstes die Datteln entkernen & ganz klein hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren & mit den Händen zu einer geschmeidigen Masse kneten. Danach zu kleinen Kugeln formen & beliebig in Kakaopulver, Kokosflocken oder geriebenen Haselnüssen wälzen. Und fertig sind sie! In so kurzer Zeit habt ihr einen leckeren Snack für unterwegs. Im Kühlschrank können sie ohne weiters ein paar Tage aufbewahrt werden. Doch ich glaube, so lange werden sie’s eh nicht schaffen – yummi!

Mir schmecken die Energyballs richtig gut – probiert es aus 🙂 Die Variationen können so vielfältig sein. Mal gehackte Pistazien einmal Gojibeerenpulver, Matcha und und und.

Was ist euer liebster Healthy -Snack?

Bis bald- durch Michi’s Augen ❤