Hallo meine Lieben!
Kennt ihr das? Ihr schlendert durch den Weihnachtsmarkt & könnt euch kaum entscheiden welche Leckerei ihr als Nächstes probiert? Gebrannte Mandeln sind aber dann doch mein absoluter Favorit.
Ich habe heute eine Anleitung für euch, wie ihr eure eigenen gebrannten Mandeln ganz einfach zuhause machen & genießen könnt. Toll – nicht wahr?
Für etwa 400 g gebrannte Mandeln brauc
ht ihr:
- 400 g ganze Mandeln
- 400 g Zucker
- 250 ml Wasser
- 2 EL Zimt
Um die Mandeln so toll hinzukriegen, wie auf dem Weihnachtsmarkt, nehmt eine große beschichtete Pfanne & erhitzt das Wasser mit dem Zucker auf höchster Stufe. Lasst das Ganze aufkochen. Nun könnt ihr die Mandeln dazugeben.
Nachdem das Wasser etwas verkocht ist, könnt ihr den Herd auf mittlere Stufe drehen und etwas Zimt hinzufügen.Der Zucker fängt nun langsam an sich um die Mandeln zu legen.Jetzt solltet ihr ständig rühren, damit der Zucker „trocken“ wird. Das ist der Zustand bevor alles schmilzt. Wenn der Zucker karamellisiert & die Mandeln leicht glänzen, könnt ihr alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, um die Süßigkeit abkühlen zu lassen. Vorsicht! Wartet ein wenig mit dem Naschen, der Zucker wird sehr heiß! Kleiner Tipp: kocht in der Pfanne nochmals Wasser auf, damit sich die Zuckerrückstände besser entfernen lassen.
Nun sind sie fertig – in weniger als 20 Minuten: eure selbstgemachten gebrannten Mandeln ❤
Die leckeren Mandeln könnt ihr zum Aufbewahren in ein Vorratsglas füllen oder ihr verpackt sie schön & macht jemanden eine tolle Freude damit 🙂
Bis bald – durch Michi’s Augen ❤
Eyes of Michi 
Hat dies auf domiber rebloggt.
LikeLike
Die sind soooo lecker… ich empfehle das Rezept echt jeder Naschkatze! 😺
LikeGefällt 1 Person
& jedem naschkater 😀
LikeGefällt 1 Person
Oha, so einfach geht das ? Die sehen wirklich super lecker aus und besser, als die auf dem Weihnachtsmarkt. Ich denke, dass teste ich aus. Vielen Dank fürs Rezept-Teilen. Eine frohe Weihnachtszeit. Herzliche Grüße
LikeGefällt 1 Person
hi 🙂 ja, man glaubt gar nicht wie einfach das geht! viel spaß damit & lass sie dir schmecken. 😀
LikeLike
Boar, die sehen so lecker aus. Werde ich bestimmt mal nach machen, mein freund liebt diese dinger *-*
LikeGefällt 1 Person
danke 😀
LikeLike
Gebrannte Mandeln sind was Feines 🙂 Hab ich auch schon einige Male selbst gemacht, dazu muss es nichtmal Weihnchten sein 🙂
LikeGefällt 1 Person
jaaa ich find sie auch ganz lecker & sind scho längst vernascht worden 😀
LikeLike
Ich liebe gebrannte Mandel egal ob zur Weihnachtszeit oder sonst 😀 Das Rezept versuche ich auf jeden Fall auch mal!
LG
Karo von http://thecuriouslifeofkaro.de
LikeGefällt 1 Person
toooll! das freut mich! 🙂
LikeLike